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Lunch Menu
ランチコース 全4種類
  • ハンバーグランチ
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  • ご飯
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  • パン
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  • 01
ハンバーグランチ
¥2,530
○サラダ ○焼き野菜 ○ハンバーグ200g ○ご飯 or パン
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
目標はハンバーグの最高峰。愛情を込めてつくっています。お子様にも大好評!!
高級な牛肉をハンバーグにしてしまうのは贅沢でしょうか?いえいえ、私たちはハンバーグも最高の美味で楽しんでいただきたいと考えてお肉を厳選。下拵えにも焼き方にも愛情を込めています。お子様にも大好評!! さぁ、bon appetit(ボナペティ=召し上がれ)。
  • イチボランチ
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  • サラダ
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  • ご飯
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  • パン
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  • Lunch Menu
  • 02
イチボランチ
¥3,190
○サラダ ○焼き野菜 ○イチボステーキ90g ○ご飯 or パン
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
しっとりとした食感の赤身肉。サシの脂質がきわめて良いので、脂の旨みも味わえます。
イチボの部位はお尻の先にある臀骨(H-bone)あたりで、エイチボーンがなまってイチボと呼ばれるようになったとか。太田牛のイチボの特長は、きめ細かなサシが入っていることにありますが、そのサシの脂質がきわめて良いため、上質な脂の旨味が味わえます。
  • ランプランチ
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  • サラダ
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  • Lunch Menu
  • 03
ランプランチ
¥3,520
○サラダ ○焼き野菜 ○ランプステーキ90g ○ご飯 or パン
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
お味は濃厚かつ上品。サーロインとつながる部位の赤身肉で、鉄分も多いのでヘルシー。
ランプは濃厚かつ上品な味が楽しめる赤身のお肉です。部位は腰からお尻にかかるあたり。サーロインとつながる部位ですので、うっすらとサシが入っていて甘みもあります。イチボ等に比べると脂肪が少なく、また鉄分が多いのでとてもヘルシーです。
  • ロースランチ
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  • サラダ
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  • パン
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  • Lunch Menu
  • 04
ロースランチ
¥3,190
○サラダ ○焼き野菜 ○ロースステーキ90g ○ご飯 or パン
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
太田牛ならではの濃厚な味わいを、焼いたときに際立つ脂の甘みや香りが、一層引き立てます。
ロースはRoast(ロースト)から転訛した和製英語。焼いて食すのに適した部位ということから、そう呼ばれるようになりました。太田牛のロースは上質ですので鉄板で焼いたときに脂の甘みや香りがひときわ際立ち、和牛ならではの濃厚な味わいを一層引き立ててくれます。
Dinner Menu
ディナーコース 全5種類
  • ヘレ コース
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  • サラダ
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  • 前菜
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  • ご飯
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  • パン
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  • アイス
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  • Dinner Menu
  • 01
ヘレ コース
¥14,300
○サラダ ○前菜 ○特選太田牛150g 焼き野菜添え ○ご飯 or パン ○アイス
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
最高級の食感とまろやかなコク。芳醇な旨味を繊細な肉質に閉じ込めて、お召し上がりいただきます。
ヘレは大腰筋。牛の部位で最もきめが細かく柔らかいお肉です。特に太田牛ヘレの肉質と豊かな風味はまさに芸術品。鉄板焼きならではのテクニックでその繊細な肉質に芳醇な旨味を閉じ込めてご提供いたします。最高級の食感とお口に広がるまろやかなコクをご堪能ください。
  • 喜一 コース
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  • サラダ
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  • 前菜
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  • ご飯
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  • パン
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  • アイス
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  • Dinner Menu
  • 02
喜一 コース
¥9,350
○サラダ ○前菜 ○特選太田牛150g 焼き野菜添え(部位2種) ○ご飯 or パン ○アイス
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
太田牛。それはいわば、“牛飼いのプライド”の結晶。
「太田牛」とは、牛飼いのプロフェッショナル『太田家』が自社直営牧場で手塩にかけて造り上げたオリジナルブランドの牛です。和牛の故郷と呼ばれる但馬地方の豊かな自然の中で丹精を込めて肥育された、いわば牛飼いのプライドの結晶といえます。
  • 蒸籠 コース
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  • 特選太田牛
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  • サラダ
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  • 前菜
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  • Dinner Menu
  • 03
蒸籠 コース
¥12,100
○サラダ ○前菜 ○せいろ蒸し 特選太田牛 ○特選太田牛150g 焼き野菜添え(部位2種類) ○ご飯 or パン ○アイス
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
薄くスライスしたサーロインと、季節の野菜の絶妙のハーモニーを、旨みを逃がさない「せいろ蒸し」で。
特選太田牛サーロインの美味しさをステーキ以外の料理でもお伝えしたいと試行錯誤を重ねてたどり着いたのが、素材の旨みを逃がさない「せいろ蒸し」です。薄くスライスしたサーロインと季節の野菜のハーモニーは絶妙。自家製ポン酢でお召し上がりいただきます。
  • 活黒鮑 コース
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  • 特選太田牛
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  • 前菜
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  • Dinner Menu
  • 04
活黒鮑 コース
¥17,050
○サラダ ○前菜 ○黒鮑焼 ○特選太田牛150g 焼き野菜添え(部位2種類) ○ご飯 or パン ○アイス
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
堂々たる風格の国産天然黒アワビ。一級品ならではの召し上がり方で、食されることをお薦めしています。
アワビの王様と賞賛される天然黒アワビ(三陸産もしくは近海物)を活で取り寄せています。一級品に最適なお召し上がり方として、①素材本来の磯の香りを存分に味わっていただく。②仕上げにバター醤油を絡めてお召し上がりいただく、のいずれかをお薦めしております。
  • 活ブルーオマール コース
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  • 特選太田牛
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  • 前菜
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  • ご飯
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  • Dinner Menu
  • 要予約
  • 05
活ブルーオマール コース
¥17,050
○サラダ ○前菜 ○ブルーオマール焼 ○特選太田牛150g 焼き野菜添え(部位2種類) ○ご飯 or パン ○アイス
※ご飯は汁物・香物付 ※表示価格は税込です
その品格は、まさに貴婦人。本場フランスから空輸で取り寄せられた活オマールブルーをご堪能ください。
海の最高食材とされている「オマールブルー」。しかも本場フランスのノルマンディから活きたまま空輸で取り寄せられたものですので新鮮そのもの。弾力のあるプリっとした身に凝縮された旨み、そして独特の甘みや香りがたっぷりご堪能いただけます。
A La Carte
アラカルト
(表示価格は税込です)
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